蓝莓乳酪慕斯蛋糕🫐简单无烤箱甜品🍮
时间：
芝士奶油和蓝莓慕斯好配！和奥利奥搭在一起香甜而不腻，是连烤箱都不需要的高颜值小蛋糕🍰所需食材除了奥利奥都在whole foods～
🍰材料：
4寸加高模具&慕斯圈
奥利奥饼干碎50g
黄油25g，加热融化
奶油奶酪120g，室温软化
吉利丁粉10g，加60ml热牛奶搅匀
糖30g
淡奶油160g
蓝莓100g
柠檬半个
🧑🏻🍳做法：
1️⃣蓝莓酱：
60g蓝莓/10g糖/3g柠檬汁，开中小火按压搅拌熬至浓稠，冷藏备用
2️⃣饼干底：
50g奥利奥饼干碎加25g黄油混合均匀，铺在模具底部，压实冷藏备用
3️⃣芝士糊：
*120g奶油奶酪/20g糖/一半吉利丁，隔热水搅拌均匀
*160g淡奶油/10g糖，低速打发至酸奶状，将一半加入芝士糊里搅匀
*过筛倒入模具，冷藏半小时
4️⃣慕斯顶：
*另一半淡奶油/蓝莓酱/另一半吉利丁，搅匀倒入模具
*上面放一层蓝莓，放入冰箱冷藏6小时
#蓝莓蛋糕 #免烤箱甜品 #慕斯蛋糕 #蓝莓慕斯蛋糕 #蓝莓乳酪蛋糕 #在家做甜品 #蓝莓 #蛋糕 #我的烘焙日常 #wholefoods #北美生活 #自制甜品 #奥利奥 #奥利奥的神仙吃法
