奉劝那些打算喝陈皮的大家先来看看这篇
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✨众所周知陈皮是很好的滋补品,但是最近我发现好多姐妹都喝错了,相当于白喝!!
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今天给姐妹们总结了一些陈皮的错误吃法,帮助大家避避雷,毕竟都是真金白银买回来的,可不能喝的迷迷瞪瞪的🙅🏻♀️
❶不要直接泡 陈皮制作过程中会有很多灰尘、泥土等杂质,所以喝陈皮不能直接泡,要先将陈皮清洗干净再泡
❷不要用温水冲泡 陈皮晒干后水分被蒸发,质地会很硬,如果冲泡的水温很低,可能会出现泡不开的情况,这样陈皮的有效成分也不能完全析出,影响功效。正确的做法是用100℃的沸水进行冲泡,如果是用养生壶泡煮的话,还是冷水下锅,切记切记!!!煮陈皮的方式不同,用的水温也不同!
❸不要泡太久 陈皮很有柠檬苦素,如果泡煮时间太久,就会导致茶汤发苦,正确的时间是水开后,再煮2-3分钟即可。另外泡煮的过程中,要注意要让陈皮的表皮朝下,一是表皮耐煮,表皮朝下可以延长泡煮次数,二是内囊带辛,朝下煮会使茶汤发苦发涩,而内囊朝上与壶内的水蒸气接触,既能保证茶汤的口感,又能让香气更为馥郁
❹每一泡陈皮水不要倒净 这是刚开始煮陈皮的茶友都会犯的错误,正确的做法是每一次泡煮后,都在壶中留下1/3左右的茶汤,在下一次泡煮时,再加水进去就可以了,这就是所谓的留香了,可以保证接下来每泡陈皮水的口感
❺不要和海鲜一起吃 蛤类、蟹类等咸寒食物,与陈皮的性质相冲,要尽量避免一起食用
❻不要空腹喝陈皮水 陈皮性温,具有促进消化的作用,喝陈皮会刺激胃酸分泌,若空腹喝陈皮水,可能会导致胃酸分泌过多,对胃粘膜造成损害,从而出现恶心、呕吐、反酸等情况
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🍵有的姐妹觉得煮陈皮很难,经常煮完之后发苦,但其实掌握了方法真的很简单,和大家说说我的泡煮小技巧:
①醒皮:纯净水中加入陈皮,水开后煮1分钟,把水倒掉
②煮皮:内囊朝上,加入纯净水,水开后再煮3分钟
③出汤:把陈皮捞出单独放,等壶中的水喝剩下1/3左右,把陈皮放进去,重复加水重复煮即可,10年的皮正常可以煮8-10次
④储存:也可以把煮好的陈皮水倒入矿泉水瓶,放到冰箱冷藏,做成冷泡陈皮水,我觉得也非常好喝
💡PS:告诉大家一个加水公式:一瓣陈皮的加水量=200ml,按照这个加水量肯定不会苦!!!
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